Restaurante Guadiana, en Ruidera, una gastronomía típica manchega
José Luis Oliver es el jefe de cocina del restaurante Guadiana, en el municipio ciudarrealeño de Ruidera. Enclavado en uno de los espacios más bellos de la provincia, el parque natural de las Lagunas de Ruidera, en este restaurante se puede disfrutar de una gastronomía típica de esta comarca, con una base muy tradicional, como la perdiz en escabeche, el cordero a la brasa, los gazpachos manchegos, las judias estofadas, el lomo de orza o el conejo al ajillo...
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